قارچ شور

قارچ شور

قارچ گوشتی یا قارچ صدفی : 1 کیلو
نمک : 5 قاشق غذا خوری
سرکه : نصف پیمانه
آب : 1.5 لیتر
سبزیجات معطر، سیر و فلفل : به میزان دلخواه

 

قارچ شکم پر

قارچ شکم پر

مواد لازم برای 4 نفر :

قارچ بزرگ: 8 عدد

کرفس : یک ساقه ( ریز خرد شود )

پیازچه : چند عدد ( ریز خرد شود )

کدوی سبز : تعدادی ( نگینی خرد شود )

هویج : تعدادی ( نگینی خرد شود )

مغز نان فانتزی : یک پیمانه

ریحان خرد شده : 2 قاشق سوپ‌خوری

رب گوجه‌ فرنگی : یک قاشق سوپ‌خوری

پنیر چدار رنده شده : 75 گرم یا سه چهارم پیمانه

آب‌جوش : دو سوم پیمانه

قرص عصاره مرغ : نصف قرص

نمک و فلفل : به مقدار لازم