قارچ شور
قارچ
شور
قارچ گوشتی یا قارچ صدفی : 1 کیلو
نمک : 5 قاشق غذا
خوری
سرکه : نصف پیمانه
آب : 1.5 لیتر
سبزیجات معطر، سیر و فلفل : به
میزان دلخواه
کتلت قارچ
قارچ : 500 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
آرد نان
سفید : مقداری
نمک و فلفل و روغن : به مقدار کافی
قارچها را چرخ کنید و یا
ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن
بپاشید و خوب به هم بزنید .
سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را
با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید.
درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که
ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان
کنید
ماکارونی با قارچ
ماکارونی با
قارچ
ماکارونی : یک
بسته
گوجه فرنگی : 125 گرم
قارچ : 250 گرم
پیاز : یک عدد
رب گوجه فرنگی
: 2 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای : خرد شده یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان
کافی
ادامه مطلب ...
پای قارچ
پای قارچ
پای غذائی است سرخ شدنی و خشک .
قارچ 250 گرم برنج 2پیمانه پیاز یک عدد تخم مدغ آب پز 3 عدد خمیر نان 120 گرم تخم مرغ زده شده 1عدد نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی
برنج
را آب کش کنید . قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید .نمک و ادویه
وفلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ
ویک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و........ تابالای ظرف
ادامه دهید سپس روی ظرف رابا خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی
آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود . و
سپس میل کنید .
