رولت گوشت چرخ کرده باقارچ

رولت گوشت چرخ کرده باقارچ

مواد لازم:

گوشت دوبار چرخ شده   نیم کیلو

تخم مرغ                        3 عدد

آرد نخودچی                   3 قاشق غذا خوری

روغن                            3 قاشق غذا خوری

قیسی خشک                 100 گرم

قارچ                              200 گرم

پیاز رنده شده                2 قاشق غذا خوری

هویج آبپز یک اندازه          3 عدد

رب گوجه فرنگی             2 قاشق غذا خوری

زرشک                           2 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل                    به مقدار دلخواه

سالاد قارچ

سالاد قارچ

مواد لازم :

قارچ : ۴۰۰ گرم
کنسرو نخودفرنگی : یک قوطی
گوجه‌فرنگی : یک عدد
ذرت : ۱۰۰ گرم
پیازچه :  ۲۰ عدد
خیار :یک عدد
جعفری خردشده :پنج قاشق غذاخوری
لیموترش : یک عدد
کرفس : یک ساقه
روغن زیتون، نمک و فلفل :به میزان لازم

قارچ شکم پر

قارچ شکم پر

مواد لازم برای 4 نفر :

قارچ بزرگ: 8 عدد

کرفس : یک ساقه ( ریز خرد شود )

پیازچه : چند عدد ( ریز خرد شود )

کدوی سبز : تعدادی ( نگینی خرد شود )

هویج : تعدادی ( نگینی خرد شود )

مغز نان فانتزی : یک پیمانه

ریحان خرد شده : 2 قاشق سوپ‌خوری

رب گوجه‌ فرنگی : یک قاشق سوپ‌خوری

پنیر چدار رنده شده : 75 گرم یا سه چهارم پیمانه

آب‌جوش : دو سوم پیمانه

قرص عصاره مرغ : نصف قرص

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

 

کباب بره با قارچ

کباب بره با قارچ

مواد لازم :
گوشت بره بی استخوان 500 گرم    قارچ       200 گرم    سرکه قرمز       10 قاشق غذا خوری    آب لیموی تازه     1 قاشق غذا خوری    روغن مایع    5 قاشق غذا خوری    سیر خرد شده      1 حبه    پودر گشنیز    نصف قاشق مربا خوری   پودر فلفل سیاه  مقداری